皆さんこんにちは。

管理栄養士の山内です😊

本日は秋が旬の食材【さんま】についてお話したいと思います。

 

さんまは【秋刀魚】と漢字で書くように、秋に美味しい魚です。9月10月が旬になります。

焼くも良し、煮るも良し、生で食べるも良し、どんな食べ方をしても時期のさんまは脂がのっていて美味しいですよね😋

そんなさんま、今年は豊漁だそうで水揚げ量が昨年の140倍だったそうですよ😦

昨年よりも少しお財布に優しい価格でさんまを食べることが出来そうで、山内今からワクワクしております😗✨

 

☟さんまの栄養はこちら☟

DHA・・・・・悪玉コレステロールを減らす。脳や神経系の発達を助け、機能を保つ。

EPA・・・・・血液をサラサラにする。悪玉コレステロールを減らす。

ビタミンD ・・カルシウムの吸収を促す。

ビタミンB12・・造血作用。貧血気味の方におすすめ。

 

他にも鉄やカルシウム、その他ビタミンB群も豊富に含まれています。

旬のさんまを食べて、美味しく元気に秋を楽しみましょう😊