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浅蜊

皆さんこんにちは。

管理栄養士の山内です(*^▽^*)

今回は今が旬の「あさり」をご紹介したいと思います。

「あさり」の旬は潮干狩り好きの人だと知っているかもしれませんが、春(3~4月)と秋(9~10月)の産卵期年2回になります。

 

あさりにはカルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。

特にビタミンB12や鉄分は貧血予防に効果的なので積極的に摂りたい栄養素ですね。

あさりから出る汁にうまみや栄養があるので、煮汁と一緒に摂れる調理法で食べるのがお勧めです。

加熱しすぎると固くなって悲しい気持ちになりますのでお気をつけて😉☆

 

 

 

 

 

 

 

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きむら内科 内分泌・糖尿病クリニック
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